ポップコーンは世界最古のスナック食品ですか?

古代のスナック

とうもろこしは長い間アメリカ大陸の主食であり、ポップコーンの歴史はこの地域全体に深く根付いています。

既知の最古のポップコーンは、1948 年にニューメキシコ州で発見されました。ハーバート ディックとアール スミスが、1 つ 1 つポップされた穀粒を発見したときです。5,600歳.

初期のポップコーン消費の証拠は、中南米、特にペルー、グアテマラ、メキシコでも発見されています.一部の文化では、ポップコーンを衣服やその他の儀式用の装飾に使用していました.

革新的なポッピング方法

古代、ポップコーンは一般的に、火で熱した砂で満たされた陶器の瓶の中で穀粒を攪拌することによって調製されました.この方法は、最初のポップコーンをはじく機械が発明されるまで、何千年もの間使用されていました。

ポップコーンをはじく機械は、起業家によって最初に導入されましたチャールズ・クレトールズ1893年にシカゴで開催された世界コロンビア博覧会で。彼の機械は蒸気を動力としており、すべての穀粒が均等に加熱されるようになっていました。これにより、ポップされていないカーネルの数が最小限に抑えられ、ユーザーはコーンを希望の調味料に直接ポップできるようになりました。

Cretors は彼の機械を改良し、構築し続け、1900 年までに、最初の大きな馬が引くポップコーン ワゴンである Special を発表しました。

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